El hambre que afligiera a los españoles entregados a la conquista deAmérica, les obligó a comer cueros y culebras en su marcha hacia laprosperidad soñada. Tal vicisitud aniquiló también a quienes gozabanallí de la naturaleza más rica desde la creación del mundo, cuyo ciclo universal culminó con el viaje silencioso de floras y faunas entrecontinentes hasta entonces ajenos. En UN BANQUETE PARA LOS DIOSES seda cuenta de las comidas, ritos y hambres en el Nuevo Mundo a travésde una narración en la que se advierte cómo la conquista de la riqueza ultramarina y de su despensa se va transformando en una orgía queconduce a la locura de los dioses.AGUSTIN REMESAL cuenta esa apasionante historia aprovechando losprimeros relatos de los conquistadores para explicar la naturalezaafrodisíaca del chocolate, las leyes que regulaban el uso de la coca,los beneficios sagrados del uso del tabaco, los mil usos del maíz enla cocina y en el templo, la sabiduría andina de los agricultores dela papa, las virtudes de la pantofagia y las bondades de la ingestiónde toda clase de animales y vegetales americanos que salvarían a lavieja Europa de bíblicas hambrunas.Queda establecido en esta crónica apasionada que la cocina no tienereligión, a pesar de que la teología se mezcle frecuentemente con lospucheros.
