Hablar de la mesa es hablar de nuestros orígenes, de nuestras raíces,de nuestro ADN. Esa mesa donde comemos, donde compartimos, donde hemos crecido y hemos aprendido a ser personas y de la que guardamosrecuerdos imborrables que nos acompañarán el resto de nuestra vida. El autor nos propone un recorrido por su historia, analizando diversosaspectos: evolución, tipologías, formas, materiales, protocolos?creando un ideal de mesa que nos corresponda y que, sobre todo, nospermita integrar una serie de hábitos saludables para gozar de nuestra mejor versión. El autor relata, de forma personal y apasionada,experiencias y reflexiones donde la salud y el placer están siemprepresentes. Tu vida en la mesa es un homenaje a esta mesa y a nuestraidentidad. «Somos lo que comemos» y tú decides qué quieres ser. Cadauno es protagonista de su vida, nadie nos obliga a comer según quecosas. La mesa es el escenario donde se representa y tiene lugar estafunción. Es nuestro marco de encuentro donde el impacto de lo quecomamos va a determinar nuestra tarde, nuestro día, nuestra semana ynuestra salud en general.
