TOXICOLOGÍA

Toxicología contiene los conocimientos básicos sobre esta disciplinaque un estudiante de un grado de Ciencias de la Salud debería desaber. Después de una introducción en la que se relata la evolución de esta disciplina y se describen sus objetivos actuales, áreas deespecialización y campos de actividad profesional, se entra de llenoen la explicación de los conceptos de exposición, peligro y riesgo.Este tema resulta esencial para comprender el importante papel que latoxicología tiene hoy día en nuestra sociedad, expuesta a tantosproductos químicos de diversa naturaleza,tanto de forma intencionada-medicamentos, aditivos alimentarios, tabaco, etc.- como nointencionada -contaminantes alimentarios o ambientales-. Acontinuación se presenta la metodología in vivo e in vitro de la quese dispone para caracterizar el peligro y se profundiza en los efectos tóxicos en hígado, riñón y sangre. La descripción del fenómeno tóxico -ADME y mecanismos de toxicidad- se trata en los siguientes cuatrocapítulos, y los últimos tres capítulos se dedican a la toxicidad noórgano-específica: carcinogénesis, genotoxicidad y reprotoxicidad.