La cocina judía es una cocina de fusión. Debido a la diáspora losjudíos han tenido que adaptar sus técnicas y recetas a losingredientes y las costumbres de los lugares a los que han emigrado.Por eso presentamos recetas de Oriente Medio, Europa, Asia, América yÁfrica.Más de 400 recetas ordenadas por tipo de comida (Desayuno, Ensaladas,Dulces y Pastas, à), más de 100 fotografías y como siempre menús dechefs judíos famosos por todo el mundo como Yotam Ottolenghi, MichaelSolomonov o Alex Raij para contemporizar el recetario.Incluye iconos que marcan el número de ingredientes, tiempos depreparación y cocinado, y restricciones alimentarias
