á á á á á á á áCHARCUTERIA CASERA AL ALCANCE DE TODOSUn excepcional repertorio de recetas de charcutería francesa accesible para todo el mundo y creadas especialmente por Gilles y NicolasVerot, una estirpe de extraordinarios charcuteros de la célebre y casi centenaria Maison Verot de París. Unas recetas para las que no serequiere ningún material específico ni tampoco ingredientes complejos, solo paciencia y habilidad para lucirte con un clásico paté decampaña, un crujiente pâté en cro-te, una melosa terrina, unainolvidable torta o una rillette de verduras irresistible, que haránlas delicias de cualquier gourmet.Y a través de las ilustraciones y de los detallados paso a paso,Gilles y Nicolas Verot transmiten todo el conocimiento necesario paradominar fácilmente las técnicas fundamentales de la charcutería.Además, todas las preparaciones han sido diseñadas y elaboradas parala cocina doméstica y ensayadas detallada y minuciosamente, coningredientes fáciles de encontrar, material muy básico y pocostérminos técnicos, para que te proporcionen desafío y placer porigual.á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á á áBON APPÉTIT!
