Desde alfabetos de galletas, pasando por cupcakes caleidoscopio uotros estilo Bollywood, hasta canapés de chocolate, cajas de tesoros o pasteles nupciales, Peggy Porschen nos presenta sus encantadoresdiseños que se han convertido en su marca registrada. Hermosos yespectaculares, sus pasteles, de formas intrincadas y características, representan flora y fauna, como plantas y mariposas, o bien patronesgeométricos y abstractos, y muchos de ellos son auténticos escenariosen miniatura. Aunque nunca haya glaseado un pastel, las fantasíascomestibles de este libro le inspirarán para que tome la mangapastelera para decorar su vida. La decoración de pasteles y tartas seha puesto en la vanguardia de la moda: en los círculos más elegantesde todo el mundo, las panaderías y reposterías se han convertido enlas nuevas boutiques. El concepto de pastel decorado ha sido objeto de un cambio revolucionario en los últimos años. Así pues, PeggyPorschen, principal exponente de esta tendencia, diseña y elabora susproductos para estrellas mundialmente reconocidas, tales como EltonJohn, así como tartas nupciales, como su extraordinaria creación parala diseñadora de moda Stella McCartney. Diseñado tanto para cocinerosaficionados como para profesionales, el libro empieza con unaintroducción fácil de seguir que explica el equipo necesario, lasrecetas básicas y las técnicas precisas. Los siguientes capítulosabarcan galletas, cupcakes, minipasteles y pasteles grandes. Lostextos sencillos y las fotografías del proceso, paso a paso, ayudan aaportar sencillez a los diseños más elaborados.
