Si crees que los tacos son grasientos y poco sanos, te lo vas a tener que replantear! Gracias a este libro de cocina ilustrado multi-touchaprenderás que los tacos son mucho más que carne picada y quesorallado envueltos en una tortilla, están buenos y son sanos. La modade los tacos cogió a Estados Unidos por sorpresa, y la fama de estastortillas rellenas de cosas ricas se está extendiendo gracias a lacantidad de restaurantes de tacos que no paran de aparecer por todaslas partes del mundo.
En este libro encontrarás:
"Más de 30 recetas de jugosa comida mexicana.
"Paso a paso en imágenes para enseñarnos a rellenar tacos
"Desplegables a todo color de las mejores salsa y guarnicionesmexicanas, desde la deliciosa salsa de tomate hasta el más sabrosoguacamole.
"Fotos espectaculares emergentes en cada una de las recetas
Algunas ideas para tacos incluyen el pollo al chipotle y la calabazacon chile ancho. Entre los burritos más sustanciosos está el dechorizo, frijoles y pimiento o el de adobo, frijoles y queso. Lasquesadillas son perfectas para compartir, prueba la de desayuno inglés para desayunar o la de boniato y espinacas. También hay un capítulocon salsas y guarniciones porque hay veces en las que elacompañamiento está tan bueno como el propio taco. Alguna de lasrecetas son el pico de gallo, la salsa de tomatillo y la baja slaw.
Los tacos, las quesadillas y los burritos son muy fáciles de preparar, así que no necesitas ser un experto ni tener un instrumental deespecialista. Piensa en ellos como si fueran el equivalentelatinoamericano del bocadillo: perfectos para una comida ligera o para picar algo a cualquier hora.
