100 DELICIOSAS SOPAS CON TODO EL PODER natural DE LOS SUPERALIMENTOSíEs tiempo de sopas! La aclamada chef, experta en superalimentos,Julie Morris, ha elegido 100 recetas elaboradas con alimentos noprocesados, integrales y nutritivos. Deliciosas sopas a base deverduras, frutas, legumbres, cereales, semillas y frutos secos. Julieha enriquecido todos estos platos con las propiedades desuperalimentos como la chía, los hongos medicinales, la cúrcuma o elkale. Ilustrado con fotografías a color, este libro incluyeinformación sobre las propiedades y beneficios de los superalimentos,así como sopas depurativas y caldos rejuvenecedores. Algunas recetas:gazpacho de melón y goji . sopa de curri y coco . pesto de chía .caldo con kimchi . sopa de jengibre y zanahoria . pesto de chía . ymás... Sopas de superalimentos es una guía moderna sobre uno de losplatos más apreciados en todo el mundo: la sopa casera. En cadacucharada, las sopas de superalimentos nos aportan bienestar y valornutritivo. Desde los reconfortantes sabores tradicionales a giros másarriesgados como la sopa minestrone con farro y pesto de chía, ocombinaciones sorprendentes como la sopa de calabacines con puré deaguacate y wasabi. Julie Morris, una de las chefs vegetarianas másaclamadas y autora bestseller por el New York Times, ha seleccionadopara este libro sus 100 sopas favoritas. Todas ellas son mucho más que «solamente» sabores, aromas y texturas deliciosas. Han sidoenriquecidas con el poder natural de los superalimentos y susextraordinarios beneficios para la salud. Bayas de goji, semillas decáñamo, maca, hongos medicinales, cúrcuma... serán tus mejores aliados para sacar el máximo partido a tu bol de sopa.
