La conveniencia, el precio, la presentación: estas son las fuerzas que hoy impulsan nuestra dieta. Pero, ¿cuál es el verdadero coste de loque elegimos comer cada día? Somos lo que comemos ofrece a losconsumidores cinco sencillos principios para que elijan mejor lo quevan a comer. ¿Debemos comer carne? Si es así, ¿qué carne es más éticocomer? ¿Qué frutas, hortalizas y productos lácteos? ¿Pescado del mar o de piscifactoría? ¿Debemos siquiera mirar la «ternera de leche»?Aunque reconocen que no todos nos haremos vegetarianos, Singer y Mason nos ofrecen razones muy convincentes para que comamos con másconciencia.
