SEPTIME

Una evocativa y emotiva monografía culinaria del dúo detrás de uno delos grupos de restaurantes más aclamado en Francia.Este esperadoprimer libro celebra los primeros diez años de éxito del chef Bertrand Grèbaut y su compañero Theóphile Pourriat. Sus recetas increíblemente inspiradoras demuestran cómo han sacado a la cocina francesa de lagrandeza y la ceremonia de la alta cocina. Introduciendo un aire desimplicidad y modernidad a su cocina ganaron una legión deadmiradores, no sólo para su admirado restaurante parisino Septime(Una estrella Michelin y nº 15 en la lista de los 50 Best) sino paralos 4 locales que figuran en este libro. , ,Incluye unprefacio a cargo de Alain Passard, legendario chef y dueño del 3estrellas L `Arpage, en París. ,Cocina francesa para todas lascocinas, simple, contemporánea, excitante e inspiradora