SANANDO CON ALIMENTOS INTEGRALES enlaza importantes tradiciones de lamedicina de Asia oriental con las modernas investigaciones sobre lasalud y la nutrición que se llevan a cabo en Occidente, y es la obramás precisa que se puede utilizar hoy en día para planificar ypreparar una dieta óptima.En sus páginas puedes hallar:- Guías actualizadas sobre los fundamentos de la nutrición, tales como los grupos de proteínas y vitamina B12, grasas y aceites, azúcares ydulcificantes, agua, sal, algas marinas, "alimentos verdes"(microalgas y pastos de cereales), calcio, oxígeno y otros más.- Planteamientos concisos de las artes de sanación de China aplicadasa nuestras condiciones físicas y emocionales, incluyendo los OchoPrincipios (las Seis Divisiones de yin y yang), los Cinco Elementos ysíndromes de los órganos internos.- Consejos para realizar la transición gradual de la dieta basada enalimentos de origen animal a una que se base en granos integrales yverduras frescas. Incluye más de 300 recetas alimenticias puramentevegetarianas (vegan), así como las propiedades sanadoras de alimentosde origen vegetal y de origen animal.-Secciones sobre cómo bajar de peso, la renovación vascular y delcorazón, la salud de la mujer, los problemas digestivos, infeccionesdel hongo microscópico cándida, el procedimiento de canal radicular yla endodoncia, la combinación de alimentos, la práctica de ayunar, laalimentación infantil, los embarazos y el envejecimiento. Incluye unaexposición acerca de la medicina ayurvédica de India.- "Dietas de regeneracion" y detallados tratamientos herbolarioscontra el cáncer, la artritis, las enfermedades mentales, el abuso dealcohol, drogas, sida, medicinas y otras enfermedades degenerativas.También incluye un "Programa de purga de parásitos" diseñadoespecíficamente al tipo de constitución física.SANANDO CON ALIMENTOS INTEGRALES proporciona información esencial para adquirir el conocimiento y la habilidad imprescindibles para sanarpor medio de la dieta. Al tiempo que evalúa el papel de los productosde origen animal en relación con ciertos desequilibrios y deficiencias en el cuerpo humano, incentiva y ayuda al lector a adoptar una dietavegetariana...En Occidente, la mayor toma de conciencia de la correcta nutricióntranscurre a paso acelerado y adopta elementos de las tradiciones dellejano Oriente, en donde durante siglos una dieta equilibrada ha sidoesencial para una buena salud y para las prácticas de iluminaciónespiritual.Este libro es una síntesis de los elementos vitales de las prácticasalimenticias y filosóficas de Oriente y Occidente. Al experimentaresta unión nos acercamos a nuevas áreas de toma de conciencia, lo quenos puede encauzar a la renovación de todos los ámbitos de nuestravida.PAUL PITCHFORD estudió y aprendió con importantes maestros en medicina tradicional china el arte de la nutrición, tai chi y meditación zen.Esta obra, que sabiamente unifica las terapias occidentales yorientales, ha sido traducida a siete idiomas (incluido el chino).Durante cuatro décadas ha aplicado en Occidente la sabiduría unificada del pensamiento oriental, diseñando una nueva visión de la salud y de la nutrición.Pitchford ha participado como ponente e instructor en varios centroseducativos, incluyendo universidades como Harvard y escuelas demedicina tradicional china, y es conferenciante habitual en elprestigioso Institute for Integrative Nutrition, en Nueva York.Utiliza un método integral que abarca muchas facetas de lapersonalidad y lleva a cabo diversos programas de meditación, terapias de alimentos y de hierbas, shiatsu estilo zen, reiki y tai chi.Durante los últimos treinta años ha preferido seguir una dietadesprovista de productos de origen animal, para aprender más acerca de los valores nutricionales de los alimentos de origen vegetal. Através de su dilatada experiencia ha conocido, profundizándola, lanaturaleza terapéutica de prácticamente todos los tipos de dietas.Pitchford encabeza el programa de Las Artes de Sanación y NutriciónIntegrada Asiáticas y retiros de sanación.
