SÁCALE PARTIDO AL MICROONDAS

Desde el descubrimiento del fuego y hasta mediados del s. XX, lacocción de los alimentos se realizaba mediante la combustión de leña,carbón, gas o electricidad. Esto cambió cuando un misteriosoelectrodoméstico hizo su aparición y revolucionó los métodos decocción mediante unas desconocidas ondas electromagnéticas quereducían drásticamente los tiempos de cocción y permitían cocinar losalimentos en la misma vajilla que luego se sacaba a la mesa con lacomida recién hecha.Pero el gran revuelo que causó dicho inventopronto se deshinchó como un globo y el horno microondas quedó relegado a poco más que calentar el café del desayuno y algún que otroalimento cocinado de modo tradicional. ­Qué desperdicio! porque consolo seguir algunas normas sencillas, el microondas hace flanes,pasteles o natillas sin necesidad de utilizar el baño María, cremas ycroquetas adquieren un punto sedoso que únicamente se consigue con los procedimientos tradicionales después de años de experiencia, y todoello en una pequeña fracción del tiempo que necesita la coccióntradicional. El microondas permite cuajar un huevo en menos de unminuto y sin nada de grasa, hace caldos en poquísimo tiempo y hastaunos calamares en su tinta quedan perfectos en menos de media hora.¿Cómo se consigue? Lee y conoce sus secretos.Desde el descubrimiento del fuego y hasta mediados del s. XX, lacocción de los alimentos se realizaba mediante la combustión de leña,carbón, gas o electricidad. Esto cambió cuando un misteriosoelectrodoméstico hizo su aparición y revolucionó los métodos decocción mediante unas desconocidas ondas electromagnéticas quereducían drásticamente los tiempos de cocción y permitían cocinar losalimentos en la misma vajilla que luego se sacaba a la mesa con lacomida recién hecha.Pero el gran revuelo que causó dicho inventopronto se deshinchó como un globo y el horno microondas quedó relegado a poco más que calentar el café del desayuno y algún que otroalimento cocinado de modo tradicional. ­Qué desperdicio! porque consolo seguir algunas normas sencillas, el microondas hace flanes,pasteles o natillas sin necesidad de utilizar el baño María, cremas ycroquetas adquieren un punto sedoso que únicamente se consigue con los procedimientos tradicionales después de años de experiencia, y todoello en una pequeña fracción del tiempo que necesita la coccióntradicional. El microondas permite cuajar un huevo en menos de unminuto y sin nada de grasa, hace caldos en poquísimo tiempo y hastaunos calamares en su tinta quedan perfectos en menos de media hora.¿Cómo se consigue? Lee y conoce sus secretos.