Estructurado por orden alfabético, en este libro aparecen losprincipales alimentos de nuestra tierra que el ama de casa puedeencontrar en el mercado. Cada uno de ellos lleva un textointroductorio de Ymelda Moreno y de Artega, Presidenta de la Cofradíade la Buena Mesa, que facilita su conocimiento, sus característicassensoriales y gastronómicas y, sobre todo, su posible utilización enla cocina. Acompañan a los textos dos recetas, una de autor y otratradicional.
