REVIDOX

O cómo la ciencia puede ayudar a retrasar el envejecimientoEl libro resume el proceso por el cual investigadores del CSICdescubren un método pionero en el mundo para potenciar las propiedades beneficiosas de la uva y ayudar al envejecimiento celularEl envejecimiento celular ha sido uno de los aspectos más estudiados a lo largo de la historia por parte de la ciencia y esta técnicaplanteada por el CSIC supone un hito en este sentido. Se potencian las propiedades beneficiosas de la uva hasta límites que erandesconocidos, dando lugar al "resveratrol de segunda generación", uncomponente que es capaz de frenar el envejecimiento celular. El equipo científico español, con este descubrimiento, se ha adelantado a otras investigaciones y trabajos existentes en el mundo, sintetizando losresultados de la técnica en un producto que activa las surtuinas, másconocidas como el "gen de la longevidad". Esta técnica es capaz degenerar en la uva defensas en cantidades hasta 2.000 veces superior alo habitual.Es significativo que este descubrimiento haya sido llevado a cabo porun grupo de científicos españoles pertenecientes al CSIC, dirigidospor el Dr. Francisco Tomás, Presidente de CEBAS-CSIC y coordinados por el Dr. Juan Carlos Espín, autor del libro, lo que aporta riqueza yvalor a la ciencia española.El autor es catedrático e investigador del CSIC y colaborador habitual de 20 revistas científicas internacionales recogidas dentro delScience Citation Index.Revidox es el resultado de 5 años de investigación de un equipo decientíficos del CSIC.Esta técnica es capaz de generar en la uva defensas en cantidadeshasta 2.000 veces superior a lo habitual.