Quien come con satisfacción y cocina con gusto se demora sin dudaentre primeros platos y grandes segundos, pero su pensamiento está yaen el postre: piensa en la sensualidad del chocolate, en la suavesensación de una masa quebrada que se deshace en la boca, en la locura del encuentro entre hojaldre y mascarpone... En este libro de Claudio Sadler, figura destacada en el panorama de la cocina italiana,encontrará todo esto y mucho más. Con la ayuda y los consejos del gran chef podrá crear postres de cuchara fríos y calientes, tartas,helados y sorbetes. Más de 50 recetas presentadas con claridad yprecisión convierten esta obra en un libro ideal para los apasionadosdel dulce.
