AA.VV
La demanda de cereales «alternativos» ha ido en aumento, tanto paraobtener una dieta saludable e innovar como para aquellos que sufrenalgún tipo de intolerancia alimentaria. La quinoa, que en realidad esun pseudocereal, es uno de los alimentos más completos porque tienetodos los aminoácidos esenciales, oligoelementos y vitaminas. En estelibro ofrecemos 37 recetas con cereales novedosas, exquisitas y nadacomplicadas de elaborar.
