SANCHEZ, MANUEL / RUSCALLEDA SERRA, CARME / BALAM RUSCALLEDA, RAUL
No se pierda este libro de cocina ni los consejos médicos que loacompañan. Todas las recetas son de ejecución fácil y estántécnicamente bien detalladas. Encontrará una lista de productos detemporada en forma de calendario de alimentos frescos para afrontar la vida con una alimentación saludable, sabrosa, agradable y con valores antiaging.«El secreto de la gastronomía antiaging es utilizar losproductos de proximidad y de temporada elaborados según las costumbres de cada región. Disfrute de forma sana de las recetas de nuestrosabuelos cocinadas con las técnicas más vanguardistas». Dr. ManuelSánchez Director del servicio Antiaging de la Clínica Planas«Nosotrosponemos la parte cocinada, nos inspiramos en los productos detemporada y aportamos nuestro estilo culinario, que defiende losproductos de proximidad, que practica un respeto máximo en lamanipulación y cocción de los ingredientes, con el objetivo de que elresultado final, en la mesa, sea atractivo, aromático, sabroso,equilibrado, divertido y gastronómicamente muy placentero». CarmeRuscalleda Chef del restaurante Sant Pau i Raül Balam Chef delrestaurante MomentsNo se pierda este libro de cocina ni los consejosmédicos que lo acompañan.No se pierda este libro de cocina ni losconsejos médicos que lo acompañan. Todas las recetas son de ejecuciónfácil y están técnicamente bien detalladas. Encontrará una lista deproductos de temporada en forma de calendario de alimentos frescospara afrontar la vida con una alimentación saludable, sabrosa,agradable y con valores antiaging.«El secreto de la gastronomíaantiaging es utilizar los productos de proximidad y de temporadaelaborados según las costumbres de cada región. Disfrute de forma sana de las recetas de nuestros abuelos cocinadas con las técnicas másvanguardistas». Dr. Manuel Sánchez Director del servicio Antiaging dela Clínica Planas«Nosotros ponemos la parte cocinada, nos inspiramosen los productos de temporada y aportamos nuestro estilo culinario,que defiende los productos de proximidad, que practica un respetomáximo en la manipulación y cocción de los ingredientes, con elobjetivo de que el resultado final, en la mesa, sea atractivo,aromático, sabroso, equilibrado, divertido y gastronómicamente muyplacentero». Carme Ruscalleda Chef del restaurante Sant Pau i RaülBalam Chef del restaurante Moments
