O autor, professor e jornalista, é um apaixonado pela cozinha. No seublog - chefemario.blogspot.pt - criado em 2008 e intituladoprecisamente Chefe Mário, afirma: "Nunca fui chefe, não sou chefe enunca serei chefe de cozinha". Sucede, porém, que as suas receitas,algumas completamente originais, tornaram-se de tal modo afamadas quejustifica plenamente a presente publicação. O êxito residesobremaneira no próprio conceito que o autor interiorizou de cozinha:"Uma forma superior de estar na vida". Daí que subscreva, na íntegra,a afirmativa de Mia Couto em O Fio das Missangas: "Cozinhar é um modode amar os outros". Este livro contém ainda receitas de amigos, a quem o autor, conhecendo da sua apetência e aptidão pela cozinha, pediuque também partilhassem tais manifestações solidárias de amor.
