.Una obra que presenta los fundamentos de la alimentación crudivegana, exponiendo tanto sus beneficios para nuestra salud como suspropiedades especiales para frenar el proceso del envejecimiento.
.Incluye recetas novedosas y atractivas, ilustradas con sugerentesfotografías.
.Consol Rodríguez es formadora en alimentación viva y cocinacrudivegana y autora del blog Kijimuna's Kitchen, donde publica ycomparte recetas y otros artículos de interés relacionados con laalimentación viva y las propiedades curativas y medicinales de losalimentos.
La biblia del movimiento raw food: inspiración y alimentación para undía a día sano y feliz.
Consol Rodríguez, formadora de alimentación crudivegana y cocina viva, firma una de las obras más completas, amenas y rigurosas que se hanpublicado sobre el crudismo o raw food, una práctica dietética queconsiste en consumir alimentos de la manera menos elaborada posible,preferiblemente crudos, tal como la naturaleza los ha diseñado paranosotros.
Descubriremos que, lejos de presentar carencias, una dieta a base dealimentos vivos nos proporciona todas las vitaminas que necesitamos,los minerales en su forma orgánica y los antioxidantes imprescindibles para una vida sana, vibrante, sostenible, ética y rejuvenecedora.Exploraremos los componentes de los alimentos -vitaminas, minerales,enzimas, aminoácidos...- y cómo afectan y regeneran nuestro organismo. Una vez convencidos (si no lo estábamos ya) de los beneficios de esta dieta, accederemos a las herramientas que necesitamos para adoptarpaulatinamente un estilo de vida crudivegano, incluidas más decincuenta recetas superenergéticas, tan sencillas como deliciosas. Una propuesta apasionante y una auténtica revolución dietética quegarantiza una vida sana y longeva.
