AA.VV
La pérdida de peso es un proceso de largo recorrido. Como se hamencionado en numerosas ocasiones, es una carrera de fondo para la que hay que trabajar activamente y de forma continua si se quiere llegara la meta. Salir más deprisa en esta carrera no certifica que se pueda alcanzar el objetivo. Requiere compromiso, constancia y motivación.
De una manera didáctica, a través de numerosas guías prácticas, estaobra invita al lector a reencontrarse con los placeres de comer y demoverse y sugiere cómo llevar una dieta sana y equilibrada, reducir el consumo excesivo de calorías, dormir bien para comer menos, comerdespacio masticando bien, moderar las «ganas irresistibles», limitarlas opciones «en rojo» y aumentar las opciones «en verde», vencer latentación de «picar», evitar comer viendo la televisión, comer enplatos pequeños o hacer frente a las recaídas. También ofreceestrategias para llevar una vida más activa, caminar más que coger elcoche y subir escaleras más que usar el ascensor, y para iniciar ymantener un programa de ejercicio físico.
Y como el conocimiento ayuda a entender el proceso y hace más fácilcumplir los programas, en el libro, el lector que lo desee puedeadentrarse en los secretos de las rutas metabólicas en las que losnutrientes de los alimentos producen la energía que nos permite viviry los mecanismos por los cuales el exceso de calorías acabaalmacenándose en la grasa del tejido adiposo que nos aumenta el peso y la «tripa», y desvela por qué es tan fácil ganar peso y tan difícilperderlo entre tantas circunstancias que invitan al sedentarismo, porqué fracasan las dietas restrictivas y por qué tantos intentos depérdida de peso se saldan a menudo con la recuperación del pesoperdido.
