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Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos deEl Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià yelaborada con el método Sapiens.Existen cientos de maneras de cocinar, porque la cocina es unarealidad enorme y compleja. Este libro supone una ampliación de esehorizonte. Con él, será el lector quien decida qué es cocinar.466 páginas230 x 330 mmTapa DuraISBN: 978-84-09-12631-6
