Un equipo de profesionales bien dirigido transmite,la bellezade,servir y consigue alcanzar,una conexión emocional con el clienteexterno.,Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesionalde Procesos de Servicios en Restaurante del Ciclo Formativo de gradosuperior en Dirección,de Servicios de Restauración, perteneciente a la familia profesional de,Hostelería y Turismo.,Procesos de servicios en restaurante aborda todas las necesidades formativas actualizadas,para conocer los principios del funcionamiento de los establecimientos derestauración.,Entre estos contenidos, cabe destacar,. Las competencias técnicas,necesarias para el trabajo en equipo en el ámbito de larestauración mundial.,. Los instrumentos necesarios,para laformación.,. La preparación necesaria,durante las etapas de formación, inserción y adaptación a la vida activa y,laboral.,. Sistemas decalidad en hostelería.,. La prevención de riesgos,laborales.,. Lasherramientas necesarias,para comunicarse adecuadamente usando elvocabulario técnico propio de la,profesión.,El autor, Diego MercadoFuster, es,técnico superior en Dirección de Servicios de Restauracióny trabaja en,distintas ramas de la hostelería. Actualmente es profesor de la especialidad,Servicios de Restauración. Asimismo, tieneformación en técnicas para la,docencia, coaching y efectividadpersonal, formación para formadores,neurodidáctica, barista,coctelería, vinos o té, entre otros muchos.
