Cuando se escucha la palabra «pizza», a menudo parece que siemprehablamos de algo rico y rápido pero sin demasiadas pretensiones, quese puede comer en cualquier rincón improvisado del planeta. Sinembargo, todo evoluciona y esos pequeños bocados al horno puedenconvertirse en algo delicioso y sofisticado, como ha demostrado elequipo de la mítica pizzería Pink Flamingo con este espléndido librode recetas. En Pizzas Gourmet puedes encontrar cómo preparar lasmasas, elaborar bases con sorprendentes ingredientes, crear la mezclade quesos, los diferentes aceites y elegir tu estilo favorito: pizzasitalianas, francesas, del resto del mundo, las creadas a partir deplatos tradicionales e, incluso, las pizzas dulces (como la dechocolate).
