«Por el gran amor que le tengo a la cocina y por haberlo heredado demi madre y de mis tías, no he escatimado horas, ni pruebas niinnumerables vueltas a todo lo que he aprendido en mi vida comococinera para presentar en este nuevo libro 700 pintxos, tapas,banderillas, platillos y cazuelitas donde encontraréis todo tipo deingredientes, unos sencillos, otros más delicatessen, que harán lasdelicias de todos».
