El mundo de las dietas suele estar lleno de espejismos, interrogantesy falsas promesas. Por lo general, asociamos la palabra dieta a larestricción, y no sólo a un régimen de vida, su verdaderaetimología.Las dietas proteicas, que hace años estaban de moda y que fueronseguidas por tantas personas, ya han mostrado su lado más sombrío, así como sus consecuencias nefastas para la salud. Necesitamos saber enqué consisten sus principios, y lo que conllevan las rápidas pérdidasde peso. El asesoramiento profesional, muchas veces soslayado, y lacreencia de que unas escasas recomendaciones de un libro o revistaserán sufi cientes nos exponen a riesgos desconocidos.La ansiedad de los logros a corto plazo y las presiones sociales quenos llegan de los estereotipos respecto a la delgadez y la estéticacumplen también su papel a la hora de decidirnos a comenzar una dietaadelgazante.Antes de iniciar cualquier cambio, hay que conocer nuestro cuerpo, y,sobre todo, consultar con un experto que pueda asesorarnos de maneraholística, para que las modifi caciones en nuestra alimentación tengan un fundamento realmente sano y equilibrado.Nuestros cuerpos no deberían ser una masa moldeable a piacere, y sólouna dieta adaptada a las características específicas de cada personapodrá ser adecuada y posible.
