La humilde pasta, hecha con harina de trigo mezclada con agua ytrabajada hasta formar una masa, ha sabido traspasar por méritospropios las fronteras temporales y geográficas hasta constituir hoy en día uno de los platos más internacionales presente en cualquiercocina familiar o en la carta de los restaurantes más vanguardistas.Sana, exquisita, alimenticia, este libro le permitirá disfrutar de los secretos de la comida tradicional italiana así como de las recetasmás sofisticadas.
