Los amantes de la cocina italiana corremos a veces el riesgo depreparar siempre los mismos platos, aquellos que ya tenemos más quecomprobados Para acabar con esta monotonía, este volumen propone unsinfín de platos nuevos para preparar en casa las especialidades másauténticas de la bella Italia, sin olvidar las técnicas básicas queson necesarias para hacer pasta fresca. Recetas fáciles, vistosas yplanteadas en 3 únicos y sencillos pasos de elaboración. Descubretodas las salsas que siempre quisiste hacer y cocina con muchos deesos ingredientes que tal vez hasta ahora habías dejado un poco delado: gambas, vieiras, calabaza, trucha, alcachofa y tantos otros más. El conjunto formará un delicioso recetario de platos de pasta a laitaliana.
