PASSIÓ BOLETAIRE

D'on arrenca la passió boletaire dels catalans? Des de quan estàdocumentada? Quins eren els bolets més apreciats antigament? Per quècada bolet té el nom que té? De quina manera s'han menjat i cuinat alllarg del temps? Quines propietats medicinals se'ls atribueixen? Si el reig foll era valorat pel poder psicoactiu, el pet de llop s'usavacontra la caspa i l'ou del diable com a afrodisíac... Josep CuelloSubirana ha investigat les llegendes, mites, supersticions i refranysal voltant dels bolets i ha escrit aquest llibre curiós i complet, que es clou amb 40 receptes, velles i noves, d'aquí i d'allà, recollidesper Pilar Cuello.D'on arrenca la passió boletaire dels catalans? Desde quan està documentada? Quins eren els bolets més apreciatsantigament? Per què cada bolet té el nom que té? De quina manera s'han menjat i cuinat al llarg del temps? Quines propietats medicinalsse'ls atribueixen? Si el reig foll era valorat pel poder psicoactiu,el pet de llop s'usava contra la caspa i l'ou del diable com aafrodisíac... Josep Cuello Subirana ha investigat les llegendes,mites, supersticions i refranys al voltant dels bolets i ha escritaquest llibre curiós i complet, que es clou amb 40 receptes, velles inoves, d'aquí i d'allà, recollides per Pilar Cuello.