C. MARTIN, JOAN / MARTIN, JOAN
En este libro, Joan C. Martín, autor de ´Supervinos´, nos descubretodo lo que no sabíamos sobre el vino. Desde las diversas variedadesde uva hasta el papel de la enología, orografía y clima en elresultado final. Viajaremos por los más antiguos y más nuevos paísesdel vino, desde Oriente Próximo hasta Nueva Zelanda, con una paradaespecial en las grandes DD.OO. españolas. Viajaremos con la malvasíadesde Grecia hasta Canarias y Madeira. Nos detendremos en Burdeos,Borgoña, Champagne, California,y el valle de la Bekaa. Conoceremos los vinos dulces, los de montaña y los isleños, los archiconocidos ytambién los grandes vinos casi secretos. Un recorrido enciclopédico yerudito y, sobre todo repleto, de las historias y los sabores de todos los grandes vinos mundiales.
