Más de 80 recetas que harán las delicias de los chocoadictos Pasiónpor el chocolate hará que en tus postres nunca falte este saborinconfundible que evoca la felicidad.
Pocos alimentos despiertan tanto deseo como el chocolate. Blanco,negro o con leche, el chocolate es el pecado por excelencia y hace las delicias de personas de todas las edades.
En este libro, el maestro chocolatero David Pallàs propone 80maravillosas recetas ilustradas paso a paso, con las que conocer lasprincipales técnicas para trabajar este producto y preparar postresfáciles y a la vez sofisticados.
En Pasión por el chocolate podrás encontrar:
* La clásica placa con aceite de oliva virgen
* Divertidas piruletas de galleta María
* Innovadores bombones de cruasán
* Mousse de chocolate con crujiente de almendras y curry
* Espectaculares esculturas
* Infinidad de creaciones para decorar
* ...
«Si una palabra define este libro, es PASION. En él busco, de algunamanera, democratizar la pastelería y la chocolatería de autor parallevarla a todos los hogares y que podáis compartirla con losvuestros.
Y todo ello a través de unas recetas nada complicadas que podréispreparar de una manera rápida y sencilla, y con unos acabadossorprendentes y muy vistosos.»
David Pallàs
