AA.VV
Este libro propone un apasionante viaje por el mundo de las paellas yarroces más tradicionales. Nuestro recorrido comenzará en tierrasvalencianas, descubriendo los secretos para elaborar las paellas másdeliciosas y otros platos que han contribuido a su fama mundial: elarroz a banda, el arroz negro, los arroces al horno... Proseguiremosel camino hacia la tradición de otros territorios, desde los máscercanos a los más exóticos. El objetivo final: elaborar una cuidadarecopilación para disfrutar al máximo del arroz, preparado en todassus formas.
