OLEUM

OLEUM

LA CULTURA DEL ACEITE DE OLIVA

$33.864
IVA incluido
Sujeto Disponibilidad de Proveedor
Editorial:
(104) GRIJALBO
Año de edición:
Temática
Cocina
ISBN:
978-84-253-5057-3
Páginas:
248
Encuadernación:
Cartoné
Idioma:
Castellano
Peso:
590
Dimensiones:
243x175
$33.864
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Este libro arranca con los antecedentes del aceite de oliva en lacultura occidental y con la descripción de la impronta que este orolíquido ha tenido en el desarrollo de la civilización occidental hasta nuestros días. Y es en nuestros días en que se detiene parareivindicar las técnicas y métodos más adecuados y obtener así unproducto que conserve todas sus propiedades en contra de las prácticas actuales más extendidas que degradan lo mejor del aceite en pos de la rentabilidad y el negocio.Una reivindicación del aceite de oliva como piedra ángular de la dieta mediterránea y de las mejores y másmodernas técnicas en la obtención de un oleo de máxima calidad.

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