Nun país no que abrolla cada vez con máis forza o interese poloscogomelos, Helena Villar Janeiro, a autora de O sabor da terra, achega os coñecementos necesarios para pescudalos no monte, identificar osmáis saborosos, apañalos e gorentalos logo na casa. Un encontro coscogomelos de Galicia que contaxia sensibilidade e alenta as virtudesdo bo buscador, ofrece receitas, fornece métodos de conservación epropón maridanzas insospeitadas con outros alimentos.
