Nos períodos de crescimento populacional, durante os séculos XII,XIII, XV e XVI, ocorreram os grandes arroteamentos do bosquemediterrânico com a constituição dos montados. Nos séculos XIV e XVII, os quantitativos populacionais sofreram um retrocesso que serepercutiu no montado através de um abrandamento da pressãoarroteadora. Na segunda metade do séc. XVIII a população volta arecuperar. A exploração do montado, que se centrava na produçãocerealífera passa, agora, a centrar-se no sector pecuário e numautilização mais extensiva do sistema.
