Nuestra realidad actual evidencia que enfermamos por comer mal.Verdaderas pandemias como el soprepeso y la obesidad y patologías como la diabetes o la hipertensión son causadas por el exceso dedeterminados alimentos, mientras que el defecto puede crear problemascomo la osteoporosis o la anemia. Nuestra relación con la comida puede ser también muy compleja, desde alergias o intolerancias, hastaintoxicaciones, pasando por trastornos psicológicos como la anorexia o la bulimia.
