RUIZ DERLINCHAN, BEATRIZ / RUIZ JIMENEZ,
En los 40 capítulos que conforman el Tratado, iremos viendo desde losconceptos más esenciales de la nutrición, alimentación y dietética delos niños y adolescentes, así como todos aquellos aspectos necesariospara conocer las Guías alimentarias, Tablas de composición de losalimentos y la evaluación de la ingesta alimentaria, temasfundamentales para la elaboración de dietas durante este período de la vida. Creemos que este Tratado de nutrición pediátrica en enfermería, es una herramienta eficaz para conocer aquellos aspectosfundamentales del cuidado del estado nutricional de niños yadolescentes. Esperamos que este libro sea de utilidad para todos losprofesionales de la salud implicados en el cuidado del bien másapreciado e importante de nuestra sociedad, la salud de nuestros niños y jóvenes
