La alimentación es uno de los factores que determinan el rendimientofísico. Aunque existen muchas formas de adaptar la nutrición paraconseguir tus objetivos, este libro se centra en la salud, la estética y el rendimiento.Su autor, Luis Rodríguez, Técnico Superior en Dietética y escalador de alto nivel con un cuarteto de novenos en su haber y 8b a vista, sedio cuenta del gran impacto que tenía la nutrición y el entrenamientoen la vida de un deportista o de cualquier persona y decidió orientarsu vida profesional hacia el campo de la nutrición y la salud.En este manual vierte toda su sabiduría para, de forma sencilla ypráctica, dotarnos de recursos con los que aprender a comer antes,durante y después de escalar. Aborda temas muy variados como lafisiología de la escalada, los problemas relacionados con laalimentación y el ejercicio, la dieta en la escalada, qué comer y cómo comer, alimentación y ciclo menstrual, hidratación, conocer losalimentos, y termina con un buen puñado de recetas variadas parainspirarte. Además, va acompañado de entrevistas sobre nutrición aescaladoras y escaladores como Alberto Ginés, Dani Andrada, DailaOjeda, Urko Carmona o Patxi Usobiaga, entre otros. Luis Rodríguezdesmonta mitos relacionados con la nutrición en general, y la culturade la escalada en particular, para que seas más libre a la hora detomar tus propias decisiones. Un manual indispensable con el que teserá fácil encontrar tu manera de alimentarte y rendir de manerasaludable en este deporte apasionante.
