LARSON-MEYER, ENETTE / RUSCIGNO, MATT
Nutrición vegetariana al alcance de todos¡Consigue los beneficios basados en los alimentos de origen vegetal!Únete a los miles de corredores, culturistas y deportistas de,prácticamente, cualquier disciplina que confían en los alimentos ybebidas elaborados sin productos de origen animal. En este libro, losautores combinan décadas de investigaciones basadas en evidencias consu experiencia personal, trabajando con ?y como- deportistas veganos y vegetarianos, para ofrecerte una fidedigna y completa explicación decómo, cuándo y porqué necesitas un plan de ingesta de nutrientes, conel que hacer una provisión nutricional adecuada durante tu programa de entrenamiento y de competición.Aprende cómo obtener las cantidades adecuadas de todos losmacronutrientes esenciales, vitaminas y minerales, a la vez que cubres tus necesidades calóricas personales. Consigue información sobre lasketo-dietas, consejos para optimizar tu salud ósea y tu ingesta dehierro, así como las instrucciones para elaborar tus propias bebidasde reposición de fluidos. Sigue la inspiración de los atletas quecomparten cómo tuvieron éxito en sus deportes siguiendo un modo dealimentarse basado en alimentos de origen vegetal. Disfruta con lasrecetas para entrenar, competir y cubrir tus necesidades nutricionales diarias, y utiliza los planes de comida personalizados y lasestrategias de entrenamiento para aportar el combustible adecuado a tu cuerpo.
