Bienvenido a un apasionante universo de postres creativos y saboresde la infanciaMomofuku Milk Bar, el esperado libro de Christina Tosi,enseña a preparar sus legendarias recreaciones de los sabores de lainfancia y también sencillas recetas clásicas, derivadas esencialmente de diez recetas básicas de su familia. Narra, además, los inicios deesta sorprendente pastelería. Todo comenzó el día en que el fundadorde Momofuku, David Chang, pidió a Christina que preparase un postrepara el servicio de cena del restaurante. El resto es historia.Los divertidos postres de Christina incluyen la famosa compost cookie, una increíble galleta con trocitos de chocolate y salpicada decrujientes pretzels salados y café, la crack pie, un pastel de azúcary mantequilla tan adictivo como su nombre sugiere, el helado de lechede cereales (Cereal Milk?), elaborado a partir de la mejor parte de un desayuno nutritivo, es decir, de la leche que se queda en el fondodel cuenco de cereales, y sus famosas tartas y pasteles que renunciana los glaseados de lujo y a cualquier cobertura para enseñar lasdelicias que hay en su interior. Esta particularidad llevó a Tosi aganarse los elogios del New York Times y la Guía Michelin, y condujo a la apertura de Milk Bar, que ahora atrae a fans de todo el mundo.
Con sus 100 fotografías a color y las recetas de la mítica pasteleríade Christina Tosi (salpicadas de sabrosos platos de la cocina asiática de Chang), Momofuku Milk Bar hace que hornear postres en casa conlluvias de toppings y golosinas resulte irresistible.
