Muchos millones de occidentales están preocupados luchando contra susniveles de colesterol, gracias a esto la industria farmacéuticaobtiene cada año miles de millones más de beneficios. Según el doctorPhilippe Even estos sufrimientos y este gasto son inútiles, ya que: -El colesterol es una de las moléculas indispensables para la vida. Nohay colesterol "malo". - El colesterol no es causa de infarto demiocardio ni de los accidentes vasculares cerebrales. - Los regímenesque restringen la ingesta de colesterol no disminuyen los infartos nilos accidentes cerebrales. Las estatinas reducen el colesterol, perono desbloquean las arterias y apenas reducen los infartos y, sinembargo, sí pueden generar muchas complicaciones.
