Los sabores, el colorido y el estilo culinario y cultural de Ciudad de México están presentes en cada uno de los platos de Gabriela Cámara.Su libro, un ejemplo de auténtica gastronomía de vanguardia fi el asus raíces, nos presenta 150 recetas de básicos, desayunos, primerosplatos, platos fuertes (o principales) y postres. Los amantes de lacocina descubrirán en estas páginas algunas de las creaciones másemblemáticas de México, como los chilaquiles, los chiles rellenos y el flan de cajeta, y también muchas otras que se convertirán en susfavoritas, como las tostadas de atún.Este libro es, ante todo, una puerta de acceso a las nuevas tendencias culinarias mexicanas, en las que innovación y tradición compartenprotagonismo a partes iguales.
