MEMORIAS DE COCINA Y BODEGA

Para gente de honrada naturaleza y buen paladar, así describe Reyesestas Memorias de cocina y bodega, en cuyas páginas se toma una seriede descansos para gozar y ponderar el arte de la cocina. Lo acompañanrenombrados personajes de gustos y manías ya conocidos, en algunoscasos, y desconocidos en otros. Mallarmé, Cervantes, Juan RamónJiménez, Galdós o Paul Morand son algunos de ellos. "No veo por qué la historia de la cultura, si se ocupa del mueble y del vestido, no haya de tomar en serio la cocina", asegura Reyes. La entrada del chocolate a la mesa de Moctezuma II, la generosidad del vino español, losorígenes de la cocina mediterránea, el café de Brasil o los secretosde ciertos guisos franceses cobran relieve en estas páginas, paradisfrute del lector que se anime a brindar con el Maestro. "La mejorprosa en lengua castellana del siglo XX", en palabras de Borges