Lo que faltaba! ¿Para comer o cocinar también necesitamosmatemáticas?
Tranquilos. Afortunadamente la humanidad ha logrado guisar y comerdesde siempre sin saber grandes cosas. Pero entonces ¿para qué estelibro? Pues para divertirnos mientras aprendemos un poco dematemáticas. Para descubrir la importancia de la ciencia en utensilios como las latas de conserva, el wok o la olla a presión, para ver conotros ojos verduras con formas fractales, para aplicar las recetas deun libro a nuestro número de comensales, o simplemente, para aprendera hacer dieta de forma más efectiva. Porque los números estánpresentes en las etiquetas, en las cantidades, en los volúmenes, enlas temperaturas de cocción. Hay una geometría de los objetos, de losingredientes. Y en la cocina hay que hacer reglas de tres, sumas yporcentajes. Por no hablar, claro, de la importancia de la economíadoméstica en el carro de la compra. Todos somos cocineros y comensales y por tanto el libro quisiera ser de interés para cualquiera quedesee ver esas relaciones curiosas entre geometría y cocina. Yconvertirnos, así, en auténticos mateschefs.
