MANUAL. USO DE LA DOTACIÓN BÁSICA DEL RESTAURANTE Y ASISTENCIA EN EL PRESERVICIO

Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en elpreservicio (UF0058) es una de las Unidades Formativas del módulo"Servicio básico de restaurante-bar (MF0257_1)". Este módulo estáincluido en el Certificado de Profesionalidad "Operaciones básicas derestaurante y bar (HOTR0208)", publicado en los Reales Decretos1376/2008 y 619/2013.Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en elReal Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido afavorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de granutilidad para la impartición de los cursos organizados por el centroacreditado.Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:. Ficha técnica. Objetivos generales y específicos. Desarrollo teórico. Ejercicios prácticos con soluciones. Resumen por temaò Glosario