,Este manual busca ofrecer una herramienta de trabajo para los nutriólogos y otros profesionistas que están insertados en el campode la nutrición clínica, así como para profesores de nutrición clínica y sus estudiantes.
,Dada la importancia de que la práctica clínica se base en laevidencia, este manual presenta, de una manera aplicativa, la síntesis de la evidencia científica actual.
,Se rescatan los hallazgos de lineamientos basados enevidencia, revisiones sistemáticas o, en su defecto, estudiosclínicos, revisiones y consensos de expertos.
,Este volumen está orientado a todos los aspectos del procesode atención nutricia para algunas enfermedades crónico-degenerativas(obesidad y síndrome metabólico, diabetes mellitus, diabetesgestacional, obesidad y cirugía bariátrica, insuficiencia renalcrónica, trasplante renal y VIH).
,A su vez, la información para cada patología está dividida de acuerdo a los cuatro pasos del proceso de atención nutricia:evaluación nutricia, diagnóstico, intervención y monitoreo, adaptandoalgunos componentes del proceso de atención nutricia propuesto por laAsociación Americana de Dietética.
