Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias enrestauración (UF0053) es una de las Unidades Formativas transversalespresentes en distintos Certificados de Profesionalidad.Este manual sigue fielmente el índice de contenidos publicado en elReal Decreto que lo regula. Se trata de un material dirigido afavorecer el aprendizaje teórico-práctico que resultará de granutilidad para la impartición de los cursos organizados por el centroacreditado.Los contenidos se han desarrollado siguiendo esta estructura:. Ficha técnica. Objetivos generales y específicos. Desarrollo teórico. Ejercicios prácticos con soluciones. Resumen por temaò Glosario
