´Mamá´ es un homenaje al lugar donde, en nuestras vidas, nace todo loque gira en torno a la comida: nuestro hogar. En este recorrido laautora y periodista Mina Holland, ampliamente premiada y reconocida,reivindica el papel de la comida más allá de la pura supervivencia: la emoción que aporta y la imaginación que supone la composición de unplato y cómo las recetas que heredamos nos ayudan a analizar quiénessomos. Para ello cuenta con la ayuda y las palabras de chefs comoJamie Oliver, Yotam Ottolenghi, Claudia Roden y Elena Arzak, quienesle descubren cuáles son sus herencias culinarias y cómo les haninfluido. Holland inserta recetas a las que recurre una y otra vez ensu vida diaria y recuerdos propios, fragmentos que son mucho más quesimples instrucciones para cocinar
