FERNANDEZ, ISAAC / MARTI, LAURA
En la estela de la exitosa guía ´Supervinos´, nace esta guía´Superquesos´ con un planteamiento similar. Tras un análisiscomparativo de centenares de quesos que pueden comprarse ensupermercados, los autores han elegido 150 quesos que corresponden alas siguientes categorías: frescos, blandos, semiblandos, semiduros,duros y azules. Presentamos los quesos en fichas con datos básicoscomo el nombre del productor, su país de origen, el animal del queprocede la leche, así como su materia grasa. La información secomplementa con recomendaciones de consumo, incluido un breve listadode los principales supermercados en los que se puede adquirir. Unaguía fundamental que hará las delicias de los amantes de este alimento que los antiguos griegos definían como «un regalo de los dioses.»
