Para definir Galicia hay que acudir a palabras de apariencia sencilla, pero de fuerza extraordinaria: agua, tierra, piedra... Esta región es indisociable de la naturaleza, su identidad está arraigada en lasentrañas de sus bosques y en la profundidad del mar. El agua formaparte de su esencia y sin ella no existirían las termas de Ourense, ni las Fragas do Eume, ni los cientos de torrentes que irrigan la tierra y la convierten en un vergel. El agua de la lluvia saca brillo a lavetusta piedra de las ciudades históricas y la del mar baña su casi1500 km de costas. También es una tierra con una gastronomía excelente porque su marisco crece en el frío mar y su ganado pasta en pradossiempre verdes. Incluso la modernidad de sus principales ciudades,Vigo y A Coruña, se ha forjado mirando al mar. Esta conjunciónconvierte a Galicia en una sorpresa impredecible para el visitante, un destino lleno de emociones que permite combinar playa, montaña,aventuras, cultura y gastronomía, y que esta guía permitirá descubriren todo su esplendor.
