TORRES SANCHEZ DE LA VEGA, MARIAN / MARIÁN TORRES SÁNCHEZ
A primera vista una profesión que lleva por nombre gobernanta/e dehotel puede asociarse a términos como ordenar y mandar. La realidadnos deja ver qué hay detrás de esta afirmación. La labor degobernanta/e exige una capacidad organizativa, de planificación ycontrol de todo el trabajo realizado en pisos, habitaciones y áreas de servicios del hotel, centrándose en dirigir y optimizar los recursosde los que dispone. Una profesión que exige una formación adecuadapara llevar a buen puerto el papel de intermediario entre su equipo yla dirección del hotel y para lograr la mejor calidad en su trabajodiario.
En este manual se recogen las características másrelevantes del área de pisos, que comprenden los pisos, propiamentedichos, las áreas públicas y la lavandería-lencería en los distintosestablecimientos en función de su categoría, así como laspeculiaridades generales que definen el puesto de gobernanta/e yencargada de lavandería-lencería, como mando intermedio en el entornode la empresa.
Ideaspropias Editorial, dentro del certificadode profesionalidad de la ocupación de 'Gobernanta/e de Hotel'perteneciente a la familia profesional de 'Turismo y Hostelería' (Real decreto 304/1996), desarrolla este manual de formación para todasaquellas personas que se dedican a este trabajo o deseen hacerlo en el futuro. Con este material didáctico lograrán ampliar susconocimientos acerca de la ocupación de gobernanta/e de hotel,pudiendo llegar a obtener una titulación reconocida por el SistemaNacional de Cualificaciones.
